夏季具代表性的除夜锅炖菜 ：豆腐猪血熬白菜

　　材料：棒骨
、夏季白菜 、具代豆腐、表性猪血、除炖菜豆腐葱姜 、夜锅八角、猪血喷喷喷喷喷鼻菜 。熬白

　　做法 ：

　　1、夏季棒骨冲刷干净，具代剁成小块；

　　2、表性进凉水锅，除炖菜豆腐除夜火煮开，夜锅延续滚煮5分钟放置 ，猪血往除血水；

　　3 、熬白捞出用热水冲刷干净外不雅的夏季浮沫和杂质；

　　4 、进高压锅，加没过的水 ，加葱姜，除夜火煮至上汽后，转小火延续压15分钟，天然排气；

　　5 、猪血和豆腐切麻将大年夜小的方块，猪血在凉水中浸泡，豆腐在加盐的水中煮至舒适浮起，捞出沥干水分备用 ，除夜白菜顶部手撕成片 ，帮部削成薄片备用；

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、起油锅，爆喷喷喷喷喷鼻葱姜和八角，先下菜帮，再下菜叶 
，除夜火翻炒，添加料酒和生抽调味；

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、炒至白菜变软 ，添加安妥的骨头和汤，添加豆腐和猪血，除夜火煮开；

　　8、用盐调味，转中火炖至白菜软烂；

　　9、加一点点味精（也可省略），撒点葱花和喷喷喷喷喷鼻菜，便可出锅
。