材料：鳕鱼2小条 、韩餐黄豆芽200克、喷喷喷喷喷鼻葱白1除夜段、辣下红绿辣椒各1个 、饭菜蒜末10克

　　调料：辣椒粉10克 、鳕鱼辣椒酱2汤勺(30克)、炖黄豆芽糖1/2茶匙(约3克) 
、韩餐生抽1汤勺(15ml) 、喷喷喷喷喷鼻水淀粉1汤勺(15ml)
、辣下喷喷喷喷喷鼻油1/2茶匙(3ml)、饭菜盐1/2茶匙(约3克)

　　做法：

　　1、鳕鱼鳕鱼往除内脏 ，炖黄豆芽把表皮的韩餐软鳞刮擦干净 ，确保整条鱼的喷喷喷喷喷鼻里外都清洗干净。然后切成4cm长的辣下段。把黄豆芽掐损掉落踪落老根。葱白斜切成片
，红绿辣椒也一样斜切成片备用
。

　　2、锅中倒进清水，介入1克盐(菜谱材料分量外)除夜火煮开后，放进黄豆芽 ，转中火煮2分钟。捞出用冷水冲一下后沥干。

　　3、将辣椒粉 ，辣椒酱，糖，生抽，喷喷喷喷喷鼻油，蒜末，盐调匀成酱料。

　　4、汤锅中放进鳕鱼段 ，放进清水，除夜火煮开后撇损掉落踪落浮沫
，转中小火 ，把酱料倒进搅匀，煮10分钟，接着放进黄豆芽 ，红绿辣椒片和葱片，延续煮5分钟。

　　5、末尾 ，淋下水淀粉收汤汁便可 。

　　小贴士 ：

　　1 、酱料傍边有辣椒酱和辣椒粉，这两样调料 ，除能添加菜的喷喷喷喷喷鼻辣味道 ，还能有效的润饰藻饰鱼的腥气 。当然，在给鱼拾掇内脏和鱼鳞时，另有撇浮沫也要细心哦，头两步的往腥工作也很次要。

　　2
、鳕鱼肉多，刺少，很契合白叟和孩子食用。但这道菜因为放了辣酱 ，大年夜大年夜约就不太契合小同伙吃啦。

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