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明朝有记实:“大年夜年节拜年”要“作匾食”,匾食指

发布时间:2026-09-23 03:43:47点击:15

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问题:明朝有记实:“大年夜年节拜年”要“作匾食”,年夜年节匾食指 ?拜年

选项 :饺子 、面条

谜底 :饺子

匾食是作匾北平的方言 ,指的匾食指是湖案顿、水饺、明朝锅贴之类的有记面食 ,可是实大食在良多中心都是指水饺 。

出自于《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》 :“烧卖 、年夜年节匾食有何难 ,拜年三汤两割我也会 。作匾”《西纪行》第四六回 :“就似人家包匾食 ,匾食指一捻一个就囫囵 。”

饺子源于古代的角子。原名“娇耳” ,是别致的汉族传统面食 ,距今已有一千八百多年的汗青了 [1] 。是我国东汉时代南阳邓州人医圣张仲景起首创作创做作为药用  。是深受中国人平易近快活喜悦爱好的传统特点食物 ,又称水饺,是中国北方平易近间的主食和中心小吃  ,也是年节食物 。有一句平易近谣叫“除夜冷小冷 ,吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。

饺子由馄饨演变而来  。在其漫长的生前程程中,格式单一,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等称号。三国时代称作“新月馄饨”,南北朝时代称“馄饨” ,唐朝称饺子为“偃月形馄饨”,宋朝称为“角子” ,元朝、明朝称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子劈脸于东汉时代  ,为东汉河南邓州人张仲景始创。事前饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛冷的药材用来治病(羊肉、胡椒等) ,阻拦病人耳朵上生冻疮 。

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