食材
：带皮五花肉、步速脆酱瓜

　　配料：蒜、成台酱瓜汁、湾金老抽 、牌美金澜酱油/生抽 、食瓜米酒 、步速胡椒粉  、成台冰糖 、湾金食用油

　　做法 ：

　　1、牌美带皮五花肉500克洗净 。食瓜

　　2、步速切成0.5cm见方的成台连皮肉丁。

　　3、湾金脆酱瓜100克切成小丁 。牌美

　　4、食瓜炒锅加热，倒进多量食用油，放进五花肉丁。

　　5、用中火炒至五花肉变白出油后捞出备用 。

　　6
、另起锅，烧热后介入多量食用油，放进蒜末炒喷喷喷喷喷鼻 ，介入五花肉丁翻炒
。

　　7、锅中介入米酒、老抽 、金澜酱油/生抽
、酱瓜汁和胡椒粉 
，翻炒出喷喷喷喷喷鼻味 。

　　8、再倒进热水 ，没过肉丁大年夜大年夜体约3厘米放置，除夜火烧开。

　　9、介入酱瓜丁。

　　10 、放进冰糖煮至熔化。

　　11、将这一锅肉和肉汤一同倒进沙锅中，小火焖煮30分钟放置，煮至汁浓肉软
。

　　12  、延迟焖一锅米饭
，做成盖浇饭便可。

　　三步速成 
：

　　1、切成肉丁煸出油

　　2、放好调料快翻炒

　　3 、掌控时分小火焖

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