材料：泡发的夏季黑木耳8朵
、小西红柿7个 、餐桌菜果醋拌除夜蒜1瓣、木耳干辣椒3个、夏季花椒10粒

　　调料：苹果醋1汤勺(15ml)、餐桌菜果醋拌生抽1茶匙(5ml) 、木耳糖1/4茶匙(1克) 、夏季盐1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1 、餐桌菜果醋拌黑木耳放进冷水中浸泡，木耳泡发后，夏季将黑木耳往损掉落踪落根部，餐桌菜果醋拌用手撕成一口除夜的木耳小朵 。小西红柿清净后实足4瓣 。夏季除夜蒜往皮后切薄片备用。餐桌菜果醋拌

　　2 、木耳锅中的水烧开后，介入盐，放进黑木耳，焯烫1分钟后捞出沥干水分 。将木耳放进碗中，调进生抽和糖搅匀。

　　3 、换一个炒锅，锅烧热后
，倒进橄榄油 ，除夜火加热 ，待油4成热时，放进花椒 ，干辣椒 ，用小火煸出喷喷喷喷喷鼻味后放进蒜片，把蒜片煸成金黄色关火 。

　　4、当即将烧好的热油，当即浇在木耳上，然后放进小西红柿，淋进苹果醋拌匀便可。

　　小贴士
：

　　1、泡发木耳时要用冷水泡发，切切不要因为心急用开水浸泡，不然会破坏木耳的养分 ，也会让木耳口感发黏。夏季用常温的水，夏季很冷的气候下，用40度放置的温水便可。

　　2、苹果醋可以在超市中买到 ，口感斗劲酸，建议加些糖
，中和一下酸味 。假定没有苹果醋
，用其他醋也可以
，但苹果醋有淡淡的果喷喷喷喷喷鼻味，在夏季做凉菜时，不妨尝尝看 。

　　3 、你也可以屈就本身的欢欣乐乐喜悦爱好，添加一些可以生吃的蔬菜，比如黄瓜 ，苦菊 ，生菜 ，萝卜之类的。

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