材料 ：蒜薹200克、夏季鱿鱼1条。凉拌

　　调料 ：盐、菜提喷喷喷喷喷鼻油、神醒料酒安妥、胃芥味精
、末蒜芥末油多量。薹拌

　　做法：

　　1、鱿鱼鱿鱼往损掉落踪落内脏
，夏季撕往表皮一层膜，凉拌清洗干净。菜提

　　2、神醒切成细条
。胃芥

　　3、末蒜进开水中焯烫一下，薹拌加点料酒 ，变色后当即捞出，冲凉，沥干水分。

　　4 、蒜薹清洗后切成寸段 。

　　5、进开水中焯烫
，变色后捞出过凉
，沥干水分备用。

　　6 、蒜薹和鱿鱼同化。

　　7 、除夜蒜拍扁后剁成碎末 ，介入菜中 。

　　8
、添加盐、味精
、喷喷喷喷喷鼻油调味。

　　9、末尾滴几滴芥末油。

　　10、拌匀便可 。

　　温馨提示：

　　1
、海鲜要选择别致度高的才可以凉拌。

　　2 、鱿鱼撕往外不雅的一层膜另有延迟焯水，都可以有效往腥。

　　3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，蒜薹的色彩翠绿  ，口感洪亮 。

　　4、鱿鱼焯水时分不宜太长，变色便可捞出过凉，不然会损掉落踪落往脆嫩的口感 。

　　5 、鱿鱼焯水时 ，水要宽，多么鱿鱼下锅后会灵敏受热，并且平均
，口感好 。

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