材料：莲藕、超下吃法青椒、莲藕红椒、回锅姜、藕片生粉、超下吃法豆瓣酱、莲藕甜面酱、回锅料酒 、藕片白沙糖。超下吃法

　　做法：

　　1 、莲藕莲藕往皮洗净，回锅切成0.3厘米的藕片厚片 。小米椒切圈 ，超下吃法除夜葱
，莲藕老姜切末
。回锅

　　2、烧一锅开水，放进藕片氽烫2分钟放置 ，捞出沥干水分，撒上生粉拌匀 。

　　3、锅中放进油，油温6成热时，放进藕片炸至外不雅微焦后，捞出沥油。

　　4、锅中留多量底油，放进葱姜末炒喷喷喷喷喷鼻，倒进豆瓣酱炒至出红油 ，介入甜面酱炒匀。

　　5、介入切好的青红椒炒至断生。

　　6
、倒进藕片 ，加青椒 ，料酒，生抽 ，白沙糖略炒，起锅便可。

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