材料 ：鸡子一只（或只用鸡腿也行） ，养分喷喷喷喷喷鼻菇六朵，丰甘饭菜葱一棵 ，旨道姜三片 ，鲜美八角2颗 ，喷喷喷喷喷鼻干红辣椒安妥 ，菇炖料酒一勺，养分老抽一勺，丰甘饭菜生抽两勺 ，旨道白糖一勺 ，鲜美盐安妥 。喷喷喷喷喷鼻
法度圭表类型：
1.鸡子切块 。菇炖过开水焯一下 。养分盛出冲干净沥水 。丰甘饭菜
2.喷喷喷喷喷鼻菇清洗干净用温水泡发 。旨道
3.葱切段 、姜切片 ，八角 、干红辣椒备好 。
4.泡发好的喷喷喷喷喷鼻菇切块 。
5.锅内倒油 ，油热后倒进鸡块 ，炒至变色 。
6.倒进葱段 、姜片 、八角 、干红辣椒 。
7.倒进泡发好的喷喷喷喷喷鼻菇 。
8.倒进料酒 、老抽 、生抽 、白糖 ，翻炒平均 。
9.倒进开水 ，埋过鸡肉 。除夜火烧开后改中小火炖20分钟 。
10.除夜火收汁 。添加批盐提味便可。
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