来一碗极端鲜美的好汤 ：北极虾蛤蜊冬瓜汤

　　材料 ：

　　主料
：北极虾、碗极蛤蜊 、端鲜瑶柱
 、好汤火腿、北极冬瓜 、虾蛤菌菇 、蜊冬生姜
、瓜汤葱

　　调料 ：盐、碗极胡椒粉

　　做法：

　　1、端鲜瑶柱用温水略浸泡 ，好汤火腿切薄片，北极两种食材一同放进锅中介入生姜丝先除夜火煮开转小火煮一会；

　　2
、虾蛤冬瓜用挖球器挖成圆球
 ，蜊冬介入煮过的瓜汤汤中 ，再次煮至半熟，碗极介入菌菇一同延续煮；

　　3、末尾介入北极虾再次煮沸，调进盐、胡椒粉 、葱花便可。

　　美食心得：

　　1
、冬瓜为了美不美不雅不雅不雅不雅不雅不雅用挖球器挖成圆球 ，没有挖球器可切成深化的片或小块；

　　2  、瑶柱需求多煮一会才调熟软也能更好的释放甘旨；

　　3、北极虾末尾放，煮沸后根本就成熟了 ，不要煮的太久 ，以阻拦肉质过老。