中秋节除吃月饼，吃甚还吃些甚么 ？中秋在中国，当然大年夜师在中秋节都有弄月 、节各吃月饼的地都习惯，但因为地除夜物博 ，吃甚各地都有本身稀少的中秋饮食习惯和习尚，所以 ，节各应节食物也各不不异 。地都
北京
老北京的传统月饼有自来红 、自来白和提浆月饼 。提浆月饼是指月饼皮面的一种建造编制
，深化地说，“提浆”就是熬糖浆，此内涵皮面中还要介入必定比例的除夜油 ，以起到酥松的感染
。这类月饼的特点是皮酥 、馅喷喷喷喷喷鼻 ，深受老北京人的快活喜悦爱好。菜式上 ，八月秋高蟹正肥 ，中秋恰是咀嚼螃蟹的时节，北京出格讲究咀嚼醉蟹 。
江苏
南京人除中秋节吃月饼外，还必吃金陵名菜桂花鸭 。“桂花鸭”于桂子飘喷喷喷喷喷鼻之时应市 ，肥而不腻 ，味美可口 。酒后则必食小糖芋头，浇以桂浆 ，美不待言
。桂浆又叫糖桂花
，中秋前后采摘 ，用糖及酸梅腌制而成 。江南妇女手巧，把诗中的咏物变成桌上好菜 。南京人全家弄月称“庆聚会” ，团坐聚饮叫“圆月” ，出游估客称“走月”。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，不单仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”
，弃官前去故土的史实
，这一故事不单成为千古嘉话，并使莼菜成为思乡的意味 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。莼菜又称马蹄草 、水菜 ，是水生宿根生叶草植物
。莼菜的根 、茎 、叶不单碧绿清喷喷喷喷喷鼻 ，鲜嫩可口，并且养分丰富
。
四川
四川人过中秋除吃月饼外
，还要打粑、吃麻饼、蜜饼等 ，四川人也在中秋节杀鸭子。在川西区域，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，因事前昔时生鸭已终除夜，肥瘦契合。门徒选昔时生的仔鸭 ，宰杀后褪尽羽毛 ，开膛掏出内脏 ，洗净后，往翅尖
、鸭脚 ，加盐码味腌渍一夜后 ，进沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水分 ，置熏炉中 ，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放进卤锅中卤熟，食时改刀装盘
，诺言金红 、肉质细嫩、烟喷喷喷喷喷鼻粘稠的烟熏鸭即成
。
广东
潮汕中秋美食物种颇多 ，次要可分为三除夜类 ：一是糕饼类 ，潮汕各地月饼 ，甜的 、咸的 、荤的、十锦的 、多味的各类各样品种单一 。另有面饼、软糕
、云片糕均为中秋节糕饼 ，为潮人送亲戚之佳品 ，可说潮人送月饼是睦亲的习尚；二是潮地中春时节 ，秋高气爽恰是生果成熟之时
，柚 、柿 、杨桃、菠萝 、石榴 、橄榄、喷喷喷喷喷鼻蕉等也是潮人中秋的此外一类美食；三是农产的芋头
、南瓜 ，潮人用其建造芋泥 、瓜浆也是潮人快活喜悦爱好的。芋头 、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。
台湾
高雄县豢养水鸭的习尚很盛 。中秋节前后恰是水鸭公初长最嫩的时辰 ，客家人经常于中秋节宰食水鸭公加菜 ，成为外埠中秋的特点
。宜兰区域中秋节除吃月饼外 ，还吃一种叫“菜饼”的食物
。菜饼以面粉为材料
，中心抹上黑糖烘焙而成 。台南区域则有在中秋节吃麻薯的习尚 。
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