重庆人对鸭肉最完竣的诠释 ：姜爆鸭子

　　食材 ：仔鸭 、重庆最完仔姜 、人对青辣椒、鸭肉鸭红辣椒、竣的姜爆郫县豆瓣 、诠释花椒、重庆最完老姜
、人对除夜蒜、鸭肉鸭除夜葱、竣的姜爆料酒、诠释盐、重庆最完鸡精
、人对味精、鸭肉鸭菜油 。竣的姜爆

　　建造法度圭表类型：

　　1.鸭子宰杀
，诠释烧皮，洗净
，切块，用老姜
 、盐、料酒码味30分钟 。

　　2.仔姜
、青辣椒
、红辣椒、除夜葱洗净 ，切好备用 。

　　3.辞退夜火 ，炒锅下菜油加热，放进除夜蒜 、花椒炒出喷喷喷喷喷鼻味，再介入郫县豆瓣爆喷喷喷喷喷鼻 。

　　4.介入鸭肉块翻炒，介入良多量醋、白糖提味，介入100毫升水或肉汤，爆干水气  。

　　5.鸭肉烧熟后，介入子姜爆炒10分钟 。

　　6.末尾介入青辣椒
、红辣椒 、除夜葱翻炒半分钟关火
，装盘上桌。