春节餐桌上出镜率极高的下酒菜：捞汁蛰头

　　村料：蜇头600克
、春节餐桌黄瓜50克 、上出胡萝卜50克、镜率极高酒菜喷喷喷喷喷鼻菜1棵、捞汁苦菊50克 、春节餐桌小米椒3个

　　调料：味极鲜生抽2勺、上出蚝油1勺
、镜率极高酒菜喷喷喷喷喷鼻醋1勺
、捞汁苹果醋2勺 、春节餐桌糖5克 、上出红油5克、镜率极高酒菜花椒油5克

　　做法：1、捞汁将蜇头用清水浸泡往除咸味

　　2、春节餐桌将黄瓜切成细丝 ，上出胡萝卜切成细丝
、镜率极高酒菜喷喷喷喷喷鼻菜、苦菊切段，小米椒切片

　　3、锅中放进清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放进热水烫一下，当即捞出

　　4、便宜捞汁的做法 ：美极鲜2勺 、蚝油1勺 、喷喷喷喷喷鼻醋1勺 、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水多量，放进小米椒搅拌平均便可 。

　　5、将蛰头放进除夜碗中
，介入黄瓜、胡萝卜丝和喷喷喷喷喷鼻菜、苦菊段

　　6 、倒进调好的捞汁，拌匀便可