主料：猪除夜肠

　　配料：青椒、本身鼻辣黄瓜、出手肠青笋、做干旨喷胡萝卜

　　调料：

　　1 、净甘葱段 、喷喷喷喷除夜蒜 、过瘾锅肥生姜、本身鼻辣花椒、出手肠干辣椒 、做干旨喷泡姜、净甘泡辣椒

　　2、喷喷喷喷盐 、过瘾锅肥蚝油、本身鼻辣老抽 
、出手肠白糖、做干旨喷味精

　　做法
：

　　1 、将买归来的猪除夜肠用面粉、醋几回搓洗，再用清水冲刷数次。里面的肥油不要往损掉落踪落 ，肥肠好吃不好吃端赖它。

　　2 、切成小段。

　　3 、将除夜肠放进冷水锅中 
。

　　4、倒进2勺白酒或料酒 。

　　5 、丢进几个葱白段和生姜片 ，除夜火煮20分钟。

　　6 、捞出（18块钱的猪除夜肠就这么一小点儿，如今的物价桑不起） 。

　　7、预备配菜。青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜洗干净备用。

　　8  、调料 ：葱段
、除夜蒜 、生姜、花椒 、干辣椒、泡姜、泡辣椒。

　　9、锅中下油 ，冷油时丢10几粒花椒进往 ，慢慢炒喷喷喷喷喷鼻 ，然后将葱段 、除夜蒜 、生姜丝  、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放进延续煸炒。

　　10、将调料的喷喷喷喷喷鼻味炒出来。

　　11、倒进除夜肠。

　　12 、调进一勺蚝油。

　　13 、一勺老抽，上色。

　　14 、炒匀。

　　15、放点盐 。

　　16、一勺白糖。

　　17、倒进开水，流浪食材的1/2便可
。

　　18、翻匀 ，盖上锅盖。

　　19、焖至汁水收干。

　　20 、先放进青椒、胡萝卜 、芹菜等蔬菜。

　　21 、略炒2分钟。

　　22、再放进黄瓜 、青笋等斗劲好熟的蔬菜
。

　　23、翻炒几下，一点味精。关火。

　　24 、一盘诺言红亮
，味道鲜喷喷喷喷喷鼻的干锅肥肠便可以装盘上桌了！

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