材料 ：蒜薹200克、夏季鱿鱼1条。凉拌

　　调料 ：盐 、菜提喷喷喷喷喷鼻油、神醒料酒安妥
、胃芥味精、末蒜芥末油多量 。薹拌

　　做法
 ：

　　1、鱿鱼鱿鱼往损掉落踪落内脏 ，夏季撕往表皮一层膜，凉拌清洗干净 。菜提

　　2 、神醒切成细条。胃芥

　　3、末蒜进开水中焯烫一下，薹拌加点料酒 ，变色后当即捞出，冲凉，沥干水分。

　　4
、蒜薹清洗后切成寸段
。

　　5 、进开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用。

　　6、蒜薹和鱿鱼同化。

　　7、除夜蒜拍扁后剁成碎末 ，介入菜中。

　　8
、添加盐、味精、喷喷喷喷喷鼻油调味 。

　　9 、末尾滴几滴芥末油。

　　10
、拌匀便可。

　　温馨提示 ：

　　1、海鲜要选择别致度高的才可以凉拌。

　　2、鱿鱼撕往外不雅的一层膜另有延迟焯水 ，都可以有效往腥。

　　3
、蒜薹焯水时加一点点盐和油，蒜薹的色彩翠绿，口感洪亮。

　　4、鱿鱼焯水时分不宜太长，变色便可捞出过凉，不然会损掉落踪落往脆嫩的口感  。

　　5、鱿鱼焯水时，水要宽，多么鱿鱼下锅后会灵敏受热
，并且平均 ，口感好。