尽不恍惚的“饭遭殃”：蒜喷喷喷喷喷鼻手撕茄子

　　主料 
：嫩茄子。饭遭殃

　　配料 ：青红尖椒各两个，恍惚独头蒜两个，喷喷喷喷喷鼻喷喷喷喷喷鼻葱三根。手撕

　　调料：蒜蓉辣酱一除夜勺，饭遭殃生抽一小勺 ，恍惚白糖 、喷喷喷喷喷鼻盐  、手撕鸡精 、饭遭殃喷喷喷喷喷鼻醋、恍惚喷喷喷喷喷鼻油各多量。喷喷喷喷喷鼻

　　做法
：

　　1、手撕茄子洗净，饭遭殃装盘
。恍惚

　　2 、喷喷喷喷喷鼻放蒸锅上蒸熟，放凉。

　　3、在蒸茄子的时辰预备一下配料，将青红尖椒切碎 ，蒜剁成末。

　　4、葱切成葱花。

　　5、放凉的茄子扯开。

　　6、撒上葱花，放生抽 、糖
、盐和鸡精拌匀
。

　　7、炒锅烧热，添加批油，将第3步中的配料倒进炒喷喷喷喷喷鼻。

　　8、再放蒜蓉辣酱，炒匀  ，关火。

　　9、将炒好的配料浇在茄子上，再添加批喷喷喷喷喷鼻油，拌匀便可 。