材料 ：里脊肉、调出段葱、味美姜
、色也蒜 、糖醋淀粉、汁糖番茄酱、醋肉盐
、调出段鸡蛋
、味美白酒 、色也蚝油、糖醋醋、汁糖糖、醋肉芝麻等 。调出段

　　做法：

　　1
、味美里脊肉清洗干净，色也切成大年夜小适中的肉段。

　　2 、肉段放进碗中，加多量盐
，多量白酒  ，介入一除夜勺淀粉 ，打进一个蛋清搅拌平均，腌制15分钟。

　　3、锅中放油，油六成热时 ，将肉段下锅
，中小火炸熟（时分要掌控好，不克不及炸过分 ，肉就不嫩了），捞出沥干油。

　　4、葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放进1小勺醋、1小勺蚝油
、3小勺番茄酱、4小勺糖、1除夜勺水搅拌平均 。

　　5、锅中留多量油，油热后放葱姜蒜下锅爆喷喷喷喷喷鼻，然后将调好的糖醋汁放进，小火熬至起泡
，将炸好的肉段放进，翻炒 ，使肉段上面沾满糖醋汁 ，然后关火起锅，撒多量熟芝麻便可。

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