【材料】
豆腐400克 ，窝豆油菜心250克，做法水发木耳25克 ，及下冬笋20克 。炖蜂
【调料】
除夜葱5克
，窝豆姜2克 ，做法盐5克 ，及下味精2克，炖蜂料酒30克
，窝豆喷喷喷喷喷鼻油10克 ，做法植物油35克 。
【做法】
1.豆腐水洗干净 ，放到冰箱中冻至蜂窝状
，掏出熔化
，切展开3厘米、厚1厘米的片
，并放到开水中焯一下，往除豆腥味。
2.冬笋洗净，往皮后切成薄片；葱洗净
，切成段 ：姜洗净 ，切成末；水发木耳洗净
，控水待用 。
3.油菜心洗净
，放到油翻炒至熟
，出锅备用
。
4.锅置旺火上 ，放进植物油，烧制七成热时投进葱段和姜末
，煸出喷喷喷喷喷鼻味 ，介入鲜汤
、笋片 、黑木耳 、豆腐片
、精盐和料酒 ，烧沸后改用小火炖至熟透
，撒进油菜心、味精和喷喷喷喷喷鼻油 ，翻匀便可。
【下场】
炖蜂窝豆腐平平爽口 ，养分丰富，有较好的补益下场 。
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