材料 ：胡萝卜 、特别鸡肝、甘旨肝洋葱 、明目韭菜
调料 ：生抽 、菜胡炒鸡盐、萝卜料酒 、特别葱 、甘旨肝姜
做法 ：
1、明目胡萝卜切片 、菜胡炒鸡切葱花 ，萝卜姜切末、特别青蒜叶切段、甘旨肝喷喷喷喷喷鼻芹切段 。明目
2 、菜胡炒鸡鸡肝往筋膜切片，萝卜用料酒腌渍 。
3 、锅必定要烧热在锅中做油 ，煸喷喷喷喷喷鼻葱姜。
4、放进鸡肝片 ，灵敏爆炒出喷喷喷喷喷鼻味 。
5 、放进胡萝卜片延续煸炒 。
6、盖上锅盖 ，改小火略微焖1分钟放置 ，锁住水分和养分，可使鸡肝愈加鲜嫩多汁 。
7 、末尾很复杂的调味加盐、生抽调味 ，别忘了提喷喷喷喷喷鼻味放进喷喷喷喷喷鼻芹段 、青蒜段翻炒平均便可出锅 。
小贴士 ：
鸡肝 ，含有丰富的蛋白质 、钙 、磷、铁 、锌 、维生素A、B族维生素 。肝中铁质丰富 ，是补血食物中最经常独霸的食物 。植物肝中维生素A的含量远远超出奶 、蛋 、肉 、鱼等食物 ，具有贯穿连接正常展开和生殖功用的感染，能呵护眼睛 ，贯穿连接正常目力 ，阻拦眼睛干涩 、倦怠，贯穿连接安康的肤色 ，对皮肤的健美具有次要意义 。经常食用植物肝还能补偿维生素B2 ，这对补偿机体次要的辅酶 ，维生素B2 ，是人体生化代谢中良多酶和辅酶的构成部分 ，在细胞增殖及皮肤展开中阐扬着直接感染 ，完成机体对一些有毒要素的往毒有次要感染 。肝中还具有一样往常肉类食物不含的维生素C和微量元素硒，能加强者体的免疫回响 ，抗氧化 ，防衰老 ，并能阻拦肿瘤细胞的产生发火 。也可治急性感染性肝炎 。植物肝脏含铁丰富 ，铁质是产生发火红血球必须的元素 ，一旦窘蹙便会感应感染倦怠 ，面色青白 。安妥进食植物肝脏可使皮肤惨白 ，所以常食植物肝脏另无益于皮肤安康展开 。
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