材料 ：南瓜 、甘旨糯米粉 、安康黑芝麻碎 、甘点心红糖、椰蓉多量面粉 、南瓜椰蓉 。甘旨
做法 ：
1 、安康南瓜往皮往瓤切成片 ，甘点心放进蒸锅中隔水蒸熟 ，椰蓉沥干多余的南瓜水分后捣成泥状；
2 、将安妥的甘旨糯米粉放进南瓜泥中拌匀，待不烫手后将其揉成软硬适中的安康面团；
3 、将炒喷喷喷喷喷鼻的甘点心黑芝麻碎 、红糖与多量面粉拌匀成馅料；
4 、椰蓉将南瓜面团揉搓成条 ，南瓜再分红小剂子儿；
5 、将小剂子按扁 ，再捏成边沿薄中心厚的圆形面皮；
6 、取安妥馅料放进面皮中 ，用虎口将其收口，揉圆成南瓜丸子生坯；
7 、锅中放进安妥的清水，除夜火烧开后下进南瓜丸子生坯 ，转中火煮至沸腾后倒进多量凉水 ，待丸子煮至浮起后再煮约一分钟便可捞出装盘 ，撒上椰蓉便可 。
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