材料：嫩母鸡一只（约800克）

　　调料：青红辣椒、鲜辣湘菜干红辣椒 、可口花椒、喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜 、嫩诱料酒、除夜醋  、东安糖  、鲜辣湘菜鸡精、可口油、喷喷喷喷喷鼻水淀粉、嫩诱喷喷喷喷喷鼻油 、除夜辣椒油。东安

　　做法：

　　1、鲜辣湘菜预备材料 。可口

　　2 、喷喷喷喷喷鼻将小母鸡洗净后放进锅内绰下水。

　　3 、再放进汤锅内 ，介入安妥清水和葱、姜煮约8-10分钟 ，至鸡肉八成熟。

　　4、捞出晾凉切块，青红椒切条
 ，干红辣椒和葱切段，姜切丝，蒜拍成末。

　　5
、炒锅热油 ，放进花椒、葱姜蒜、红辣椒炒喷喷喷喷喷鼻 。

　　6、再放进鸡肉，加多量料酒翻炒 。

　　7、再介入安妥醋、糖翻炒平均。

　　8、倒进一碗煮鸡的鸡汤
。

　　9 、闷煮约2分钟，再加安妥盐 、鸡精调味。

　　10、再加青椒、葱段翻炒，末尾用水淀粉勾薄芡 ，淋上喷喷喷喷喷鼻油便可。

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