进秋“清补”同时防“秋燥”：土豆烧猪蹄

　　材料
：猪蹄一只，清补土豆300克 ，进秋八角一枚，防秋盐，燥土猪蹄生抽，豆烧老抽
，清补蚝油，进秋花生油安妥 。防秋

　　做法：

　　1、燥土猪蹄猪蹄洗净，豆烧焯水待用。清补

　　2、进秋土豆往皮，防秋切除夜块待用 。燥土猪蹄

　　3、豆烧起油锅，下猪蹄煸炒一下 。

　　4、介入生抽
，老抽上上色。

　　5
 、介入清水盖过猪蹄，烧开，小火焖1.5小时。

　　6 、介入土豆 ，在炖半小时 ，同时加安妥的盐  、蚝油调好味 。

　　7、土豆和猪蹄都炖软后，除夜火收浓汤汁就好了。