材料 ：3两（150克）五花肉末 、分钟5朵干喷喷喷喷喷鼻菇浸泡发后切成末 、出好吃炸一个小冬笋焯水切成末 。酱面酱面
做法 ：
1 、喷喷喷喷喷鼻将材料都切成末状备用 ，菇肉15克淀粉冲进20克凉水搅拌平均成勾芡水备用;
2、末炸在锅中炒喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜末 ，分钟然后倒进肉末煸炒 ，出好吃炸将肉末炒散后 ，酱面酱面介入10ML料酒略炒;
3 、喷喷喷喷喷鼻介入喷喷喷喷喷鼻菇末和冬笋末同炒，菇肉将全数食材炒匀后介入30克甜面酱（或用带辣味的末炸豆瓣酱也可以）甜面酱斗劲契合我们北方人丁胃。放进酱后和肉末炒匀 。分钟
4 、出好吃炸介入热开水与酱持平便可 。酱面酱面辞退夜火煮上几分钟,看汤汁变少了 。可安妥不美不雅不雅不雅不雅不雅不雅色和尝味道 。假定味道淡了可加点盐或是生抽；假定色彩浅了可安妥加点老抽上色。
5 、末尾看到酱汁最早希少而浓稠时，安妥的介入勾芡水 。一点点加 。调剂到本身快活喜悦爱好的浓稠度。
6 、出锅淋于下好的面条上便可 。
妇女心得 ：
1、喷喷喷喷喷鼻菇必定要选择干喷喷喷喷喷鼻菇 ，不然出不来炸酱的好口感；
2 、甜面酱黑色常不错的选择，特别很是的酱喷喷喷喷喷鼻粘稠；
3 、快活喜悦爱好吃辣的可以用陴县豆瓣酱；
4 、快活喜悦爱好五喷喷喷喷喷鼻味的还可以撒点五喷喷喷喷喷鼻粉进往 ，特别很是的不错；
5、肉末必定要选择有3分以上肥的 ，口赶最好；
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