虽冷素但不损掉落踪落风味的家常酱菜：酸甜萝卜干

　　材料：萝卜（约9斤 
，虽冷素我家除夜厨独霸的不损卜干是白萝卜 ，其他品种都可）  、掉落盐80—100g 、踪落糖125g 、风味喷喷喷喷喷鼻醋125g 。常酱菜酸

　　做法：

　　1、甜萝萝卜切往萝卜缨
，虽冷素将外皮洗刷干净；切成段，不损卜干竖起 ，掉落切成8等分（每块上都要保管萝卜皮）；

　　2、踪落 萝卜块内介入盐，风味翻匀后腌制一晚（盐制出的常酱菜酸水不要扔掉落踪）；

　　3
、第二日捞出萝卜，甜萝置于阳光下暴晒一日；夕照后放进昨晚盐萝卜的虽冷素盐水中；

　　4、第3、4、五日，几回法度圭表类型“3”；

　　5 、 容器内介入糖；

　　6 、介入喷喷喷喷喷鼻醋；

　　7 、介入晒好的萝卜 
，翻拌几下；

　　8、装进无水无油的干净泡菜坛内 ，倒进水封；隔日翻拌一下 ，约15此后便可；

　　9 、 吃时用干净的筷子夹出  ，改刀后添上多量酱油、芝麻油和糖拌匀，风味更佳；