每年都要聚会的乐呵菜：糖醋小丸子

　　材料 ：猪肉、每年鸡蛋、都聚葱、菜糖醋姜 、每年蒜 、都聚淀粉 、菜糖醋盐、每年黑胡椒粒、都聚生抽、菜糖醋老抽、每年糖、都聚喷喷喷喷喷鼻醋、菜糖醋水
。每年

　　做法：

　　1、都聚肥瘦相间的菜糖醋猪肉剁成肉泥 
，介入安妥葱末、姜蒜末、淀粉、盐 、黑胡椒粒 、鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料；

　　2、取安妥肉馅在两手中放置往来交往摔打
，团成肉丸子；

　　3 、将全数肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用；

　　4、油温7成热 ，严谨放进团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份；

　　5
、生抽、老抽、糖、喷喷喷喷喷鼻醋屈就1 
：1：2：1的比例，介入50ml水
，调和平均后放进锅内，介入炸好的丸子，除夜火烧开 ，中火炖煮一会；

　　6、介入安妥的水淀粉，除夜火收浓汤汁便可。

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