材料：胡萝卜、特别鸡肝、甘旨肝洋葱、明目韭菜

　　调料：生抽、菜胡炒鸡盐、萝卜料酒、特别葱 、甘旨肝姜

　　做法：

　　1 、明目胡萝卜切片、菜胡炒鸡切葱花 ，萝卜姜切末
、特别青蒜叶切段、甘旨肝喷喷喷喷喷鼻芹切段。明目

　　2、菜胡炒鸡鸡肝往筋膜切片，萝卜用料酒腌渍  。

　　3、锅必定要烧热在锅中做油 ，煸喷喷喷喷喷鼻葱姜。

　　4、放进鸡肝片，灵敏爆炒出喷喷喷喷喷鼻味。

　　5
、放进胡萝卜片延续煸炒。

　　6、盖上锅盖，改小火略微焖1分钟放置，锁住水分和养分，可使鸡肝愈加鲜嫩多汁。

　　7 、末尾很复杂的调味加盐
、生抽调味 ，别忘了提喷喷喷喷喷鼻味放进喷喷喷喷喷鼻芹段 、青蒜段翻炒平均便可出锅。

　　小贴士 ：

　　鸡肝，含有丰富的蛋白质、钙
、磷、铁 、锌、维生素A
 、B族维生素 。肝中铁质丰富 ，是补血食物中最经常独霸的食物 。植物肝中维生素A的含量远远超出奶
、蛋
、肉、鱼等食物
，具有贯穿连接正常展开和生殖功用的感染 ，能呵护眼睛，贯穿连接正常目力 ，阻拦眼睛干涩、倦怠，贯穿连接安康的肤色，对皮肤的健美具有次要意义 。经常食用植物肝还能补偿维生素B2，这对补偿机体次要的辅酶 ，维生素B2
，是人体生化代谢中良多酶和辅酶的构成部分  ，在细胞增殖及皮肤展开中阐扬着直接感染
，完成机体对一些有毒要素的往毒有次要感染。肝中还具有一样往常肉类食物不含的维生素C和微量元素硒，能加强者体的免疫回响，抗氧化 ，防衰老
，并能阻拦肿瘤细胞的产生发火。也可治急性感染性肝炎。植物肝脏含铁丰富 ，铁质是产生发火红血球必须的元素，一旦窘蹙便会感应感染倦怠，面色青白。安妥进食植物肝脏可使皮肤惨白 ，所以常食植物肝脏另无益于皮肤安康展开。