材料：南瓜、甘旨糯米粉、安康黑芝麻碎、甘点心红糖、椰蓉多量面粉、南瓜椰蓉。甘旨

　　做法 ：

　　1、安康南瓜往皮往瓤切成片，甘点心放进蒸锅中隔水蒸熟，椰蓉沥干多余的南瓜水分后捣成泥状；

　　2、将安妥的甘旨糯米粉放进南瓜泥中拌匀，待不烫手后将其揉成软硬适中的安康面团；

　　3、将炒喷喷喷喷喷鼻的甘点心黑芝麻碎、红糖与多量面粉拌匀成馅料；

　　4、椰蓉将南瓜面团揉搓成条
 ，南瓜再分红小剂子儿；

　　5、将小剂子按扁 ，再捏成边沿薄中心厚的圆形面皮；

　　6 、取安妥馅料放进面皮中，用虎口将其收口 ，揉圆成南瓜丸子生坯；

　　7 、锅中放进安妥的清水，除夜火烧开后下进南瓜丸子生坯  ，转中火煮至沸腾后倒进多量凉水 ，待丸子煮至浮起后再煮约一分钟便可捞出装盘，撒上椰蓉便可。

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