鲜辣可口喷喷喷喷喷鼻嫩诱人的八除夜湘菜之首 ：东安子鸡

　　材料：嫩母鸡一只（约800克）

　　调料 ：青红辣椒 、鲜辣湘菜干红辣椒、可口花椒
、喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜、嫩诱料酒 、除夜醋 、东安糖 、鲜辣湘菜鸡精、可口油、喷喷喷喷喷鼻水淀粉、嫩诱喷喷喷喷喷鼻油 、除夜辣椒油 。东安

　　做法 ：

　　1、鲜辣湘菜 预备材料 。可口

　　2 、喷喷喷喷喷鼻将小母鸡洗净后放进锅内绰下水 。

　　3 、再放进汤锅内，介入安妥清水和葱、姜煮约8-10分钟，至鸡肉八成熟。

　　4、捞出晾凉切块，青红椒切条 ，干红辣椒和葱切段，姜切丝，蒜拍成末 。

　　5、炒锅热油 ，放进花椒
、葱姜蒜、红辣椒炒喷喷喷喷喷鼻
。

　　6 、再放进鸡肉，加多量料酒翻炒。

　　7、再介入安妥醋、糖翻炒平均 
。

　　8 、倒进一碗煮鸡的鸡汤 。

　　9 、闷煮约2分钟，再加安妥盐、鸡精调味。

　　10、再加青椒、葱段翻炒，末尾用水淀粉勾薄芡，淋上喷喷喷喷喷鼻油便可。