进秋“清补”同时防“秋燥”：土豆烧猪蹄

　　材料：猪蹄一只，清补土豆300克
，进秋八角一枚，防秋盐，燥土猪蹄生抽 ，豆烧老抽，清补蚝油，进秋花生油安妥。防秋

　　做法：

　　1 、燥土猪蹄猪蹄洗净 ，豆烧焯水待用 。清补

　　2、进秋土豆往皮，防秋切除夜块待用。燥土猪蹄

　　3 、豆烧起油锅，下猪蹄煸炒一下。

　　4、介入生抽，老抽上上色 。

　　5
、介入清水盖过猪蹄，烧开  ，小火焖1.5小时。

　　6、介入土豆，在炖半小时 ，同时加安妥的盐、蚝油调好味 。

　　7 、土豆和猪蹄都炖软后
 ，除夜火收浓汤汁就好了。

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