材料 ：肉沫
、元成夜菜除夜白菜邦子
 、道尽胡萝卜、美请榨菜。客除

　　调料 ：料酒、佛手酱油
、津白姜末、元成夜菜胡椒粉、道尽蛋清 、美请蚝油、客除淀粉。佛手

　　做法：

　　1 、津白胡萝卜，元成夜菜榨菜，道尽姜分袂措置干净，美请切碎备用
。

　　2
、肉沫剁成肉糜 。

　　3  、装进除夜碗里，加多量清水  ，顺着一个标的方针搅打上劲。

　　4
、加料酒 ，酱油，姜末，胡椒粉，半个蛋清抓匀。

　　5 、介入剁碎的胡萝卜
，榨菜末。

　　6 、抓匀后，再顺不合标的方针略打。

　　7、白菜梗放进沸水中煮4.5分钟至变软 。

　　8 、捞出
，用刀整切成约长约10cm ，宽6cm的长方形。

　　9 、把整好形的白菜块用小刀切出相连的四刀
，让它展示五指的外形。

　　10 、在靠内的一面抹上薄薄一层干淀粉 。

　　11 、把法度圭表类型6里调好的肉糜放中心，包好，五指均分，拾掇成佛手的容貌。

　　12 、全数做好后装盘
，进开水锅蒸15分钟放置。

　　13 
、把西兰花进开水锅焯水备用。

　　14、把法度圭表类型12里蒸出来的汤汁倒进锅里 ，加蚝油 ，酱油 ，多量水淀粉勾薄芡。

　　15 、蒸好的佛手卷从头摆盘，中心放上焯过水的西兰花。

　　16、浇上芡汁便可 。