材料 ：米饭1份、冰箱除夜虾2只 、剩饭虾仁15只 、豪华海鲜鱿鱼卷10片、午餐蛤蜊7只、芝士贝丁10个 、焗饭橄榄油2小勺、冰箱西兰花100克 、剩饭洋葱50克 、豪华海鲜小青椒1只 、午餐盐安妥、芝士白酒安妥 、焗饭黄油25克、冰箱面粉30克 、剩饭牛奶100毫升 、豪华海鲜盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺 、马苏里拉奶酪100克 。
做法 ：
1 、海鲜类材料清洗干净 、虾和虾仁往损掉落踪落沙线 ，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟 。
2 、锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒 ，然后灵敏捞出 ，沥干水分。
3、黄油放锅中熔化，介入面粉小火慢慢翻炒 ，介入100毫升牛奶不竭搅拌 ，末尾介入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱 ，关火铲出 。
4 、洋葱切丝 、青椒切段、锅中水烧开，放进半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出。
5 、锅中介入2小勺橄榄油 ，将切丝的洋葱下锅小火炒喷喷喷喷喷鼻 ，将海鲜下锅 ，倒进奶油酱，介入西兰花翻炒平均 。
6、将炒好的海鲜蔬菜平均地展在米饭上 ，米饭上平均展一层奶酪，然后放进烤箱 ，180度20分钟 。
小贴士 ：
1 、做焗饭的材料随本身快活喜悦爱好 ，可所以海鲜 、可所以肉类 、喷腊肠 、甚至生果都可以 ，只需契合本身口味 。
2 、海鲜事前焯熟再拿来炒制和焗烤 ，不然会出除夜量水分 ，影响口感 。
3、海鲜类展开水里汆烫时 ，只需30秒就要当即捞出，不克不及时分长了 ，因为后背还要经由炒制和焗烤，阻拦海鲜肉量变老 。
4 、用橄榄油将洋葱炒喷喷喷喷喷鼻后，再翻炒其他海鲜 ，海鲜的味道更好 。
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