材料：牛里脊肉150克 、盘甘土鸡蛋5个

　　调料：葱2根、旨快盐1茶匙、鸡蛋糖1/2茶匙
、牛肉料酒1匙 、连络芝麻油1匙 、体滑胡椒粉多量
、蛋牛生抽酱油1汤勺、盘甘苏打粉1/3茶匙、旨快淀粉1汤勺、鸡蛋清水多量

　　做法 ：

　　1、牛肉预备所需材料 。连络、体滑

　　2、蛋牛将牛肉切成薄片，盘甘加料酒
、生抽、糖 、苏打粉、淀粉 、多量清水拌匀
，再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。

　　3 、鸡蛋1匙清水和多量料酒
、盐打散成蛋液备用
。

　　4、炒锅中倒进植物油，烧至4成热时放进牛肉片滑至8分熟，盛出备用。

　　5 、将滑好的牛肉片倒进鸡蛋液中 ，再加上切碎的葱花拌匀 。

　　6、炒锅里倒油烧热，倒进含有牛肉片的蛋液翻炒 。

　　7
、炒至蛋液还没无缺凝集时关火
，末尾淋多量芝麻油炒匀便可。

　　8、趁热开吃吧 。