材料 ：（一汤勺=15ml 、作为之鱼一茶匙=5ml）
猪里脊肉250g 、家庭冬笋一小颗 、妇女胡萝卜小的必学一根 、黑木耳一小把 、人气肉丝葱末 、菜式姜末、喷喷喷喷喷鼻蒜末各一茶匙、作为之鱼剁椒一汤勺 、家庭水淀粉（一汤勺干淀粉加3汤勺清水调匀） 。妇女
调味汁 ：
料酒一汤勺 、必学醋两汤勺 、人气肉丝生抽一汤勺 、菜式白糖一茶匙 、喷喷喷喷喷鼻喷喷喷喷喷鼻麻油一茶匙 、作为之鱼水5汤勺 。
做法：
1 、预备材料 。黑木耳用温水泡发开洗净 。
2 、猪里脊肉顺势切成丝 ，先用一小撮盐和抓捏到发粘 。
3 、一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉 ，介入肉丝顶用手抓捏到全数被领受 。
4 、末尾加一汤勺色拉油 ，拌匀后腌制待用 。
5 、冬笋切片掉落踪队开水锅中煮两分钟，捞出切丝 ，胡萝卜往皮切丝 ，泡发的黑木耳切丝。筹搞妥葱姜蒜末 。
6、一汤勺干淀粉加三汤勺清水调匀成水淀粉 ，把料酒、醋 、生抽、白糖、喷喷喷喷喷鼻麻油和水调匀成调味汁（材料调味汁部分的全数调料） 。
7 、锅烧热放油 ，在低油温时倒进肉丝除夜火煸炒到肉丝外不雅变色盛出备用 。
8 、用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出喷喷喷喷喷鼻味 ，再倒进剁椒一同炒出喷喷喷喷喷鼻味 。
9 、倒进冬笋丝 、胡萝卜丝和黑木耳丝转除夜火翻炒一会儿 ，再倒进肉丝 。
10 、倒进法度圭表类型6筹搞妥的调味汁 ，翻炒一分钟。
11 、慢慢倒进水淀粉 ，边倒边炒 ，直到汤汁呈你想要的浓稠度 ，关火 。
12 、撒上葱花，出锅。
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