材料 ：豆腐1块 、可谓猪肉馅100克 、米饭红椒末安妥
肉馅用调料 ：葱姜末 、杀手盐 、常甘酱油 、旨锅五喷喷喷喷喷鼻粉 、塌豆腐乳汁 、腐盒鸡精 、可谓喷喷喷喷喷鼻油 、米饭干淀粉
碗汁调料 ：红椒末 、杀手葱蒜末 、常甘老抽多量调色用 、旨锅盐 、塌豆鸡精 、腐盒料酒多量、可谓糖、高汤或清水半小碗 、水淀粉安妥 、喷喷喷喷喷鼻菜末安妥
建造 ：
1.肉馅加安妥清水搅匀 ，加葱姜末 、酱油 、五喷喷喷喷喷鼻粉 、腐乳汁、鸡精、喷喷喷喷喷鼻油、干淀粉拌匀。
2.再加安妥干淀粉（能使肉馅嫩滑 ，还能添加肉馅的粘性 ，煎的时辰肉馅和豆腐不随便分炊）和喷喷喷喷喷鼻油拌匀 。
3.豆腐切成厚约0.5厘米片 。
4.把肉馅放到豆腐片上 。
5.盖上此外一片豆腐 ，做成豆腐夹 。
6.平底锅倒油烧至7成热 ，油要略微多一些 ，下豆腐夹煎炸至两面金黄 。
7.把红椒末 、葱蒜末、老抽酱油多量 、盐 、鸡精、料酒多量 、糖放到小碗里。
8.加小半碗清水调匀，即成碗汁 。
9.把调好的碗汁浇在豆腐盒上 ，盖上锅盖 ，小火焖煮10分钟 。
10.等锅里的汤汁收的差不多时，用水淀粉勾稀芡 ，用铲子舒适翻一下 ，让芡汁包裹住每块豆腐 。
11.出锅前撒上喷喷喷喷喷鼻菜末提喷喷喷喷喷鼻即成 。
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