材料
：

　　主料：嫩豆腐1块、鲜美燕麦片安妥
。安康

　　配料 ：胡萝卜1/2根  、蔬烩尖椒1个
 、麦喷小红辣椒2个、喷喷喷喷干喷喷喷喷喷鼻菇6朵。鼻豆

　　调料 ：蚝油2除夜勺、腐丸盐多量 、鲜美水淀粉安妥 、安康黑胡椒粉多量。蔬烩

　　做法：

　　1、麦喷豆腐洗净、喷喷喷喷切块，鼻豆燕麦片用清水浸泡，腐丸干喷喷喷喷喷鼻菇用温水泡发，鲜美尖椒切成菱形块
，胡萝卜切花片 ，小红辣椒切碎；

　　2、锅中灌水，加多量盐 
，水烧开后放进豆腐焯烫1分钟；

　　3、焯烫好的豆腐控干水分，带上一次性手套，酱豆腐抓成泥；

　　4、取一半泡发的喷喷喷喷喷鼻菇切碎，切胡萝卜花残剩的边角料切碎，与泡软的燕麦片一同介入豆腐泥；

　　5、再介入多量盐；

　　6、介入1除夜勺蚝油；

　　7
、介入安妥黑胡椒粉；

　　8 、同化平均后，捏成大年夜小适中的豆腐丸子 ，放进盘中；

　　9、将装有豆腐丸子的盘子翻进蒸锅，除夜火烧开后 ，蒸8分钟放置；

　　10、另起锅，介入安妥清水，烧开后放进胡萝卜片和残剩的喷喷喷喷喷鼻菇；

　　11 、煮一分钟后再放进尖椒片；

　　12
、向汤中加安妥盐；

　　13 、屈就小我丁胃加多量黑胡椒粉；

　　14、再加一除夜勺蚝油；

　　15、末尾倒进水淀粉勾芡；

　　16、搅匀后将蒸好的豆腐丸子下锅，使丸子裹匀芡汁便可 。