材料 ：猪肘子一个、夏天葱姜若干很多若干
、不清酱油若干很多若干 、除夜喷喷喷喷喷鼻味料若干很多若干。肉菜

　　做法：

　　1-2 、做法将肘子清洗干净，夏天用刀刮往皮上的不清毛，下进电饭煲中，除夜介入冷水 ，肉菜没过肘子高度 ，做法介入安妥（20ML）料酒，夏天介入葱姜 ，不清盖上盖子，除夜按下烧饭键；

　　3-6、肉菜煮开后撇往浮沫 ，做法倒进安妥生抽（50ML）和老抽(10ML)，生抽偏咸，色彩不深 ，老抽用来上色的，味道很浅 。再介入1克姜粉，1克花椒粉，1克除夜料粉 ，1克草果粉
，搅匀
，盖上盖子，按下炖煮键
，1小时；

　　7-12、1小时辰后，将肘子捞出
，挖出骨头
，剪成小碎块，将汤中的葱姜捞出 ，将剪好的肉倒回汤中
，再按下炖煮键1次；

　　13-16
 、一个小时辰后将肉连汤倒进除夜碗中 ，无缺冷却后盖上盖子，送进冰箱冷躲，24小时后掏出倒扣切片便可食用。