平平易近食材也可以逆袭 ：猪横脷炖淮山

　　材料：猪横脷1条 、平平淮山300克、易近也桔皮1小块、食材红枣3个。逆袭

　　调料：盐2克 、猪横米酒10克、脷炖生姜1块、淮山葱头1小段 ，平平油安妥、易近也冰糖2颗
。食材

　　清洗材料：淀粉 、逆袭盐安妥。猪横

　　做法：

　　1、脷炖筹搞妥食材。淮山

　　2
、平平猪横脷用刀把中心那条白色的筋膜往除干净。

　　3 、然后用淀粉揉搓 ，几回清洗 。

　　4 、用刀把猪横脷切成契合大年夜小 ，放到拾掇碗中，介入多量食盐和清水 ，浸泡出血水 ，倒损掉落踪落延续用清水浸泡至无血水。

　　5 、锅烧热，倒进安妥油，下姜葱爆喷喷喷喷喷鼻 ，把猪横脷下到锅里煸炒  。

　　6
、煸炒至两面焦黄 ，淋进米酒，延续翻炒。

　　7  、倒进一除夜碗开水 ，除夜火煮开后
，用汤勺抛干净外不雅浮沫 ，直到汤水变清。

　　8
、把猪横脷及汤水转移到汤锅中，放桔皮一同煮1个小时
，放进淮山块和红枣 ，再煮1个小时，出锅前放盐和冰糖调味便可。