材料 ：南瓜300克 、凉拌梅子4粒 、南瓜南瓜酸奶4汤勺(60ml)
调料：蛋黄酱1汤勺(15克)、吃法青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、芥末南瓜往皮切成5cm长 ，酸奶1cm宽的凉拌条 。锅中倒进清水煮开，南瓜南瓜放进南瓜条煮3分钟，吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末充分沥干水分 。酸奶
2 、凉拌在蛋黄酱中倒进酸奶 ，南瓜南瓜舒适拌匀 ，吃法再调进青芥辣拌匀 。芥末
3 、酸奶梅子往核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，淋上调好的酱料上 ，拌匀便可 。夏季吃 ，冷躲半小时口感更好 。其他时节 ，不需冷躲哈 。
小贴士 ：
1 、青芥辣，也叫绿芥末，色彩淡绿 ，清喷喷喷喷喷鼻辛辣 。它和中国传统的芥末都有近似的冲劲儿和辣味 。但青芥辣 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，而中国的芥末 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。我们在吃日本拾掇时 ，经经常独霸到青芥辣，真实它也是做凉拌菜很好的材料之一 。青芥辣要屈就本身的口味安妥的调进 ，才会有清爽 ，爽口的感应感染。青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配特别很是好吃 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
2 、南瓜煮的时分不要太长 ，不然南瓜在搅拌的时辰很随便成泥状 。
3 、梅子 ，就是超市中卖的那种梅子 ，不是药店的乌梅哈 ，切切别买错 。没有梅子也可以不放 。
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